Suklaacookie-burger

Yllätä isä suklaaburgerilla. Kaikki komponetit voi tehdä jo edellisenä päivänä ja koota vasta aamulla, kun isä vielä nukkuu.

Pullataikina

2 ½ dl maitoa

½ pkt hiivaa

½ tl suolaa

½ dl sokeria

75g voita

6-7 dl jauhoja

1 muna

Raesokeria

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liota hiiva maitoon. Lisää suola sekä sokeri. Vaivaa jauhot vähissä erissä joukkoon. Sulata voi ja sekoita taikinaan. Anna kohota.

Leivo perinteisiä pyöreitä pullia. Anna kohota hetki. Munaa pullat ja ripottele pinnalle raesokeria.

Paista 10 minuuttia 200 asteisessa uunissa.

Suklaa cookies

1 muna

1 dl sokeria

1 ½ dl jauhoja

½ dl kaakaojauhetta

½ tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

50g voita

100g suklaata

Rouhi suklaa. Sekoita jauhot keskenään. Vatkaa voi ja sokeri. Lisää muna ja kuivat aineet, sekä lopuksi suklaarouhe.

Asettele lusikoilla taikinaköntit pellille ja tasoita märillä käsillä suht isoiksi kekseiksi. Paista 175 asteessa n. 15 minuuttia.

Paksu vaniljakastike

4 dl maitoa

2 kananmunaa

2 rkl perunajauhoja

6 rkl sokeria

3 tl Vaniljasokeria

Yhdistä maito, munat ja perunajauho kattilassa ja kuumenna. Sekoita kokoajan kunnes seos sakenee ja pulpahtaa. Nosta liedeltä ja lisää joukkoon sokerit. Anna jäähtyä

Kokoaminen

Vadelmia

Soseuta tuoreet vadelmat soseeksi. Leikkaa pulla kahteenosaan kuten burgerisämpylän. Aseta suklaacookie pullasiivun päälle aivan kuten pihvi. Aseta iso lusikallinen vaniljakastiketta keksin päälle ja varmista että sitä on koko keksin alueella. Lusikoi vielä pari teelusikallista vadelmasosetta vaniljakastikkeen päälle. Vadelmasose saa valua reunoille aivan kuten ketsuppi. Aseta vielä pullakansi päälle ja herkullinen ”burgeri” on valmis.